Jean Bousquet Cabernet Sauvignon

Winorośl: Cabernet Sauvignon

Winnica: Domaine Jean Bousquet

WWW: www.jeanbousquet.com

Apelacja: Tupungato Valley

Region: Mendoza

Kraj: Argentyna

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino pochodzi z upraw położonych 1200 metrów nad poziomem morza. Wino organiczne. Dojrzewa 6 miesięcy w różnych beczkach dębowych (różne gatunki dębu, różny wiek/użycie beczek).

-

Data degustacji:
2012-02-05

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2010

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
nieokreślone owoce leśne

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Niezłe wino organiczne, w którym na szczęście niemal nie czuć organiczności winogron. Lepsze od Malbec z tej samej serii. Z jednej strony dziwne, bo Malbec to w końcu flagowy szczep argentyński. Z drugiej strony ten Cabernet dojrzewał w butelce o rok dłużej. Może jednak to pomogło temu winu?

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania